by: @edelelim
como ya es costumbre en esto del cooking time... me gusta compartirles cosas que me gustan comer y son fáciles de preparar y que todos podemos hacer; ademas es un platillo que es rendidor y puedes hacer a cualquier hora del día, espero les guste tanto como a mi... & enjoy!
Enfrijoladas
lo que nececitas:
12 tortillas
150grs. de queso fresco
1/2 cebolla
4 tazas de frijol cocido y molido
4 cucharadas soperas de aceite
Sal al gusto
Cilantro
Aguacate
Cebolla en rebanadas para adornar
a cocinar!!!...
En una cacerola pre calienta el aceite, ya que este listo fríe muy bien la cebolla hasta que este en punto de acitrón
(que este como transparente), agrega los frijoles molidos, mezcla muy bien; si tu preparación esta muy espesa puedes agregados líquidos (el mismo caldo de los frijoles, agua o crema), procura que no te quede la salsa ni muy aguada ni muy espesa, lo ideal es el termino medio.
Prueba para corregir tu sazón (sal), cocinalo 5 minutos mas.
Con tus tortillas suaves y calientes sumerjelas en la salsa, y sirvelas en un plato; puedes doblarías en dos o cuatro como sea de tu elección.
Para terminar decora con las rodajas de cebolla, queso, aguacate, cilantro (si gustas) y listo! lleva a la mesa y disfruta... =)
1 comentario:
Con cualquier tipo de frijol ó color quedan deliciosas !!!!
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