...cooking time!!! - Calabacitas con Elote

by: @edelelim

Hay días en los que cambio de personalidad y me vuelvo toda una chef (o el intento de una)

y la verdad es que estar en la cocina preparando desde platillos sencillos hasta postres

es algo que suelo hacer y disfrutar mucho... entre que lo puedes tomar como una

terapia ocupacional y bien porque todos tenemos la necesidad de comer todos los días

pues hoy te quiero compartir una receta, fácil, practica, sencilla, rápida y lo mejor: nutritiva! espero se te antoje y te animes a hacerla! 

Calabacitas con Elote

lo que necesitas: 

1kg de calabacitas

1/2 kg de granos de elote tiernos

1/4 de taza de cebolla picada finamente

3 jitomates

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 rama de cilantro

3 cucharadas de aceite

a cocinar!:

    En una sartén o cacerola pre calienta tu aceite y sofríe la cebolla picada y los granitos de elote. Pon media taza de agua y en cuento suelte el primer hervor tápalo y deja cocinar a fuego lento. Ya que estén cocidos los granos de elote, anade las calabazas y el jitomate cortados en cuadritos, agrega también el ajo, para dar sabor sazona con un poco de sal. En cuanto este hirviendo agrega la rama de cilantro y deja cocinar por 5 minutos mas y listo!

extra tip's:

al servir puedes poner un poco de queso en el plato para darle un must de sabor.

otra alternativa para este platillo es agregándole un poco de carne molida y se

complementa como un perfecto plato fuerte.

enjoy!!!